Den Kürbis schälen und hobeln.
Zwiebel schälen und fein hacken.

In heißem Fett glasig anlaufen lassen. Den Kürbis dazugeben, etwas mit anschwitzen lassen. Mit einem guten Schuss Essig löschen und wenn nötig mit etwas Wasser angießen.
Salzen, pfeffern und den Kümmel dazugeben.
Auf kleiner Flamme dünsten lassen, bis der Kürbis weich ist. Mit einer lichten Einbrenn binden und den fein gehackten Dill
dazugeben.