Äpfel schälen und fein hobeln.
Mit dem restlichen Zutaten vermengen.

Auf den ausgerollten Blätterteig zu 2/3 verteilen.
Die Ränder mit Ei bestreichen und einrollen.

Den Strudel mit Ei bestreichen, mehrmals mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten
Backofen bei 190 °C ca 15 min backen lassen.

Lauwarm mit Staubzucker bestreut servieren.