Die Germ in lauwarmer Milch auflösen und mit
Mehl,Zucker,Vanillezucker,Eier und die Butter
in eine Rührschüssel geben .
Den Teig solange rühren bis er sich von der Schüssel
löst dann ca 30-60 Minuten rasten lassen.
Teig in kleine Portionen teilen.
Händemit Mehl bestäuben und zwischen den Händen
zu dünnen kleinen Röllchen formen und kleine Schnecken machen.
Schnecken zu einem Lämmchen zusammen stetzen.
Aus einer kleinen Teigkugel den Kopf machen und die Füße
auch noch formen.
Das Lämmchen bei ca.180°goldbraun backen.
In der Zwischhenzeit die Glasur bereiten:Zucker mit etwas Wasser glatt rühren.
Ausgekühlt mit Zuckerglasur besteichen und mit Zuckerschrift verzieren,