Das Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit den anderen Zutaten zu einem dünnflüssigen Teig verrühren.

Etwa 30 Minuten ruhen lassen.

In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen und aus der Teigmasse nacheinander etwa 8 Palatschinken bei schwacher Hitze goldgelb backen.

Marillenmarmelade daraufstreichen und einrollen. Mit Staubzucker bestreuen.