Die Pasta nach Packungsanleitung bissfest kochen.

Das Hackfleisch mit etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Anschließend das Fleisch nach dem Braten herausnehmen und beiseite stellen.

Zwiebel schälen und in der gleichen Pfanne glasig dünsten. Danach das Hackfleisch wieder dazugeben.Tomatenmark unterrühren und anrösten. Mit Paprikapulver, Kräuter, Salz und Pfeffer würzen und mit passierten Tomaten und Brühe ablöschen.

Senf und Mehl einrühren und für etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Anschließend den Frischkäse unterrühren. Kurz weiter erwärmen. Noch einmal abschmecken.Fertige Pasta nach und nach ebenfalls untermengen.

Den geriebenen Käse einrühren und mit Petersilie bestreuen.