Die Pasta in Salzwasser al dente kochen.
Das Olivenöl erhitzen und den fein gehackten Knoblauch glasig anschwitzen. Sardellen und die gehackten Kapern dazugeben. Die Schlagsahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Nudeln mit dem Sardellensugo vermengen und mit Parmesan bestreuen.