Die Kekse von der Creme trennen und in einem Gerfierbeutel mit dem Küchenhammer zerkleinern. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und die zerkleinerten Kekse Brösel untermischen. Dann die Masse auf die Dessertringe aufteilen und fest auf den Boden stampfen. Buttermilch mit dem Magertopfen glatt rühren und Staubzucker beimengen. Eine Hand voll Minze Blätter fein hacken und ebenfalls zu der Creme geben. Das Gelantine Fix einrieseln lassen und mit dem Mixer schlagen. Auf die Desertringe verteilen und für mindestens drei Stunden kalt stellen . Mit dem After Eight und Minze Blätter ganieren.