Backofen auf 200°C vorheizen.
Auf den ausgerollten Blätterteig den Sauerrahm aufstreichen, etwas salzen und pfeffern.
Den in Scheiben geschnittenen Mozzarella darüber verteilen. Darüber die Zucchinischeiben und die Zwiebelringe
verteilen.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Speckstreifen darauf verteilen.

Im Backofen ca 20 min knusprig backen.