Hühnerfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wenden

Butter schaumig rühren
Zwiebel, Knoblauch und Petersilie unterrühren
mit Salz und Pfeffer würzen

Hühnerfleisch in einer beschichteten Pfanne mit 1 EL Öl rundum anbraten
Fleisch in einen Schmortopf geben
Bratenrückstand mit etwas Bouillon aufgießen
Kräuterbutter über dem Fleisch verteilen
im vorgeheiztem Rohr bei 180° gar dünsten
bei Bedarf mit etwas Bouillon aufgießen.

Ich reichte dazu Petersilkartoffeln und Salat - Mahlzeit