Für die Tomatensauce die Zutaten feinpürieren, in einer Pfanne anschwitzen, eine halbe Stunde kochen lassen bis die Sauce dickflüssig wird und danach abkühlen lassen.

Den Teig mit der Tomatensauce bestreichen, mit dünnen Mozarellastücken, etwas Salz & Basilikum, Schinken und Bananenstücken belegen. Mit Oregano, Emmentaler und Gauda reichlich bestreuen.

Ca. 13 Minuten bei 250°C backen, bei ausgeschaltetem Ofen weitere 10 Minuten rasten lassen, rausnehmen und achteln. Vier Ecken sofort servieren und mit restlichen zurück in den Ofen, so dass sie warm bleiben.

Bon appétit!