Die gewaschenen Beeren, gut abgetropft und trockengetupft in eine weite Flasche oder Ansatzgefäß füllen. mit Obstler aufgießen, Kandiszucker und Zitronensäure dazugeben und gut verschließen.

An einem warmen Ort ca. 2 Wochen stehen lassen und täglich schütteln.
Danach in kleinere Flaschen abfiltern und noch 2 - 3 Monate lang stehen lassen, danach kann probiert werden.

Preiselbeeren enhalten viele Vitamine, Gerbstoffe, Mineralstoffe und das enthaltene Pektin senkt den Cholesterinspiegel.

Preiselbeeren werden im Sept. / Okt. geerntet