Fleisch mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen
Paprikastreifen auf dem Fleisch geben
fest einrollen und mit Zahnstocher fixieren
im heißen Öl rundum scharf anbraten
Rouladen in einen Schmortopf geben

Zwiebel und Kartoffeln im Bratenrückstand kurz anrösten
mit Bouillon aufgießen, mit Oregano würzen und einmal aufkochen
Kartoffel zu den Rouladen geben
und zugedeckt im Rohr bei 180° fertig garen.
Bei Bedarf Bouillon nachgießen.
Kurz vor dem Servieren die Paprikawürferl beimengen und kurz mitdünsten.

Dazu reichte ich grünen Salat - Mahlzeit.