Das in mundgerechte Stücke geschnittene Fleisch würzen, im Öl anbraten, aus der Pfanne nehmen und warmstellen. Den Knoblauch und die Zwiebeln fein hacken. Anschließend die Zwiebel im Bratrückstand anschwitzen, mit dem Wein und der Suppe ablöschen und aufkochen. Das Mehl im Rahm verquirlen, in das Wein-Suppen-Gemisch gießen, Knoblauch und Petersilie dazugeben und bei geringer Hitze ca. 15 min köcheln lassen. Mit dem Stabmixer die Sauce pürieren. Das Fleich wieder in die Pfanne geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Als Beilage empfehle ich Reis.