Das ganze Gemüse in Streifen schneiden und den Knoblauch fein hacken.

Die Zwiebel in heißem Fett anlaufen lassen und anschließend das restliche Gemüse dazugeben.
Gut durchrühren und mit ein klein wenig Gemüsebrühe aufgießen.
Alle Gewürze dazugeben und kräftig abschmecken. Das Letschogemüse für einige Zeit im eigenen Saft schmoren lassen.

Nun die Putenschnitzerl salzen und pfeffern und in einer heißen Pfanne auf beiden Seiten scharf anbraten.
Das Letschogemüse darübergeben und die Schnitzerl kurz darin ziehen lassen.

Mit Reis servieren.