Fleisch zwischen Folie vorsichtig klopfen
mit Salz und Pfeffer würzen
im Mehl wenden
Ei mit Salz, Pfeffer und Senf verquirlen
Öl (es soll ca 1 cm hoch sein) erhitzen
Schnitzerl durch das Ei ziehen und gleich ins Öl geben
bei Mittelhitze golden ausbacken - zwischendurch einmal wenden.

Ich reichte dazu Bratkartoffeln und Salat - Mahlzeit.