Das Fleisch in mundgerechte Streifen schneiden und mit den Zutaten marinieren. Beiseite stellen.

Für das Dressing alle Ingredienzien miteinander verquirlen und kräftig abschmecken. Dabei gehen die Geschmäcker etwas auseinander, darum habe ich keine genaue Mengenangabe gemacht....

Die Salate waschen und in passende Stücke zerteilen, dann mit dem anderen Gemüse vermengen.
Fleisch in einer heißen Pfanne ohne weitere Fettzugabe von allen Seiten anbraten.
Salat mit dem Dressing abmachen.

Auf einem passenden Teller den Salat drapieren. Fleisch und Eier dekorativ darauf verteilen, fertig.