Wenn eine Küchenmaschine vorhanden ist, dann alle Zutaten in die Rührschüssel füllen und mit dem Knethaken einen geschmeidigen Teig herstellen. Sonst auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Ravioliteig kneten. Dann den Teig zu einer Kugel formen und mit Olivenöl einreiben. Diesen in Frischhaltefolie einwickeln und für mind. 60 Minuten kühl stellen. Dünn ausrollen und beliebig füllen.