Das Backrohr auf 200° vorheizen. Den Rhabarber für den Belag putzen, schälen und in kleine Stücke schneiden.

Die Eier mit dem Zucker dickcremig schlagen. Öl und Orangensaft zugeben. Das Mehl mit dem Trinkschokoladenpulver und dem Backpulver mischen und rasch unterrühren.

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Obstkuchenblech streichen und im Ofen 15 Minuten vorbacken.

Inzwischen für den Belag die saue Sahne mit den Eiern und dem Zucker gut verrühren. Die Rhabarberstücke unterheben. Den Rhabarberguss auf dem vorgebackenen Boden verteilen und den Kuchen weitere 15 – 20 Minuten backen.