Aus den Zutaten für den Boden einen Mürbteig zubereiten, eine Stunde in Folie kühl rasten lassen.
Die Zutaten für die Streusel leicht verkneten.
Rharbarber schälen, in 1 cm große Stücke schneiden

Den Mürbteig in eine gefettete Springform drücken, dabei den Rand hochziehen und den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Die Rharbarberstücke darauf geben und Streusel darauf verteilen.

Im vorgeheizten Backrohr bei 160° Heißluft ca 45 min backen.
Schmeckt frisch mit einem Klecks Schlagobers!