Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.

Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen und die Eier einzeln hinzufügen.

Beides zusammenrühren und die Rumtopffrüchte mit dem Rum dazurühren.

Ein Blech einfetten und die Masse darauf verteilen.

Bei 175° U- / O-Hitze ca. 1 Stunde backen.

Nach dem Auskühlen mit Staubzucker bestreuen.