Die Rohnen Schälen und in Würfel schneiden, sowie auch die Zwiebel, gemeinsam in Öl, Cury, Salz und Pfeffer an rösten.
Mit 1 1/2 L Wasser aufgießen und 30 Minuten Kochen lassen.
schlussendlich Pürieren und mit dem Schlagobers verfeinern.