Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
In einer Schüssel 1 Teil Essig mit 2 Teilen Kernöl, Salz, Pfeffer und Kren zu einer Marinade verrühren.
Das in Scheiben geschnittene Rindfleisch auf einen Tellet geben, Zwiebelringe darauf verteilen und mit der Marinade übergießen.

TIPP: Dazu gutes Bauerbrot servieren.
Wer will kann auch gekochte Käferbohnen dazugeben.