Die gewaschenen Schlehen und Äpfelstücke im Dampfentsafter entsaften, die gewonnene Menge des Saftes mit dem Gelierzucker aufkochen, 3 Minuten kochen lassen, dann in saubere Flaschen füllen und gut verschliessen.

TIPP: Man kann auch Sirupzucker verwenden, dann lt. Packungsanleitung Saft und Zucker vermengen und w.o.weitermachen.