Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Auflaufform füllen.
Alle Zutaten bis auf das Öl und den FETA vermengen, abschmecken und über das Gemüse gießen.
Dann mit dem zerbröselten Schafkäse bedecken und mit dem Öl beträufeln.
Ca. 45 Grad schmoren, dann eventuell noch kurz überbacken.
Dazu schmeckt knuspriges Weißbrot...