Die grünen Nüsse waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden.

Mit den Gewürzen, Zucker und Schnaps in eine große Flacshe geben. Gut verschlossen an einem sonnigen Platz ca. 6 Wochen stehen lassen.

Die Flüssigkeit wird dabei fast schwarz.

Abseihen und filtern. Ev. mit Zuckerwasser verdünnen.

Tipp: Die Nüsse vor dem 1. Juli pflücken, sonst werden die Nüsse zu hart und zum Zerschneiden unbedingt Gummihandschuhe anziehen.