Den Reis nach Anleitung kochen.

Das Gemüse putzen, Karotte grob raspeln, Zwiebel und Knobi fein hacken. Lauch in Ringe schneiden.
Champignons und Zucchini vierteln und in Scheiben schneiden.

Die Champignons in der sehr heißen Pfanne goldgelb anbraten, das restlich Gemüse dazugeben und ebenso anbraten.
Mit den Kräutern und Gewürzen kräftig würzen und den Reis zu dem Gemüse geben.
Mit einem Stück Butter verfeinern.