Backofen auf 220 °C vorheizen.
Eine Auflaufform ganz leicht einölen.

Zwiebel und Erdäpfel schälen und in Scheiben/Ringe schneiden.
Lauch in Ringe schneiden.
Alles in die Auflaufform geben, Thymianblättchen, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Knoblauch darüber geben
und kräftig durchmischen.
Schlagobers und ca. 100 ml heißes Wasser über die Kartoffeln geben, durchrühren und glatt streichen.

Mit Alufolie bedecken und für ca. 20 min. backen lassen.

Alufolie entfernen, Käse darüber reiben und nochmals für ca. 10 - 15 min. knusprig fertig backen lassen.