In einer großen Pfanne das Öl erhitzen, die geriebene Äpfel hinzufügen, und für 5 Minuten anbraten. Danach das Schweinefleisch hinzufügen und gold-braun von beiden Seiten anbraten. Mit ein bisschen Weißwein abgießen. Wenn der Wein verdunstet ist mit Salz und Pfeffer abschmecken.