Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm, 3,5 cm tief) fetten und mit Mehl bestäuben.

Kirschen waschen, entstielen und entsteinen.

Fett, Zucker, Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und portionsweise abwechselnd mit den Schokoflocken unterheben.

Teig auf die Fettpfanne streichen. Kirschen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backrohr bei 200° ca. 35 Minuten backen (die Kirschen sinken dabei je nach Größe und Sorte mehr oder weniger in den Teig).

Auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.