Butterschmalz erhitzen
Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben
im Butterschmalz beidseits scharf anbraten
Fleisch aus der Pfanne geben
im Bratenrückstand den Zwiebel und den Paprika kurz braten
mit Bouillon aufgießen
Sauerrahm unterrühren
Fleisch wieder einlegen und fertig dünsten.

Ich reichte dazu Ebly und Salat - Guten Appetit