Fleisch, Paprika und Frühlingszwiebel fein schneiden, Fleisch in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Sake und 1 EL Stärke verrühren und mit den Fleisch vermischen. Sojasoße, Reiswein, Zucker und 1/2 TL Stärke verrühren. Fleisch im Öl anbraten bis es gar ist, dann Paprika, Bambus und Frühlingszwiebel zugeben und 5 Minuten braten lassen. Soße darüber gießen, gut durchmischen und noch kurz braten lassen. Mit Reis oder Salat servieren.