Fleisch mit Knoblauch, Salz und Pfeffer einreiben
in Mehl wenden
im heißem Öl bei großer Hitze rundum scharf anbraten
Fleisch in einen Schmortopf geben
im Bratenrückstand Zwiebel anrösten
mit Bouillon aufgießen
Kümmel beifügen und kurz aufkochen
Soße über das Fleisch gießen
und zugedeckt bei 180° fertig dünsten - ca 20 Minuten

Ich reichte dazu Salzkartoffeln und Salat