Selbstgemachter Gemüsefond Rezept

Verfasst von Sandra kocht am 18. Januar 2016 - 15:11
Selbstgemachter Gemüsefond Rezept

Rezept vom 18. Januar 2016 - 10040 Aufrufe

Zutaten

  • Knollensellerie, Karotten, Jungzwiebel und Peterslienwurzel geschält und in grobe Stücke geschnitten
  • 2 Zwiebeln mit Schale
  • 1 kleines Stück Ingwer
  • 5 Wacholderbeeren
  • 2 Bund frische Petersilie
  • Salz
  • Ganze Pfefferkörner
  • 2 l Wasser

Zubereitung von Selbstgemachter Gemüsefond

Autor: Sandra kocht

Alle Zutaten auf kleiner Flamme für etwa zwei Stunden köcheln lassen.
Abseihen und weiter verarbeiten.
Ich friere mir den Fond immer portionsweise ein.
Und Reste können so ideal verbraucht werden.

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