Sojageschnetzeltes lt. Packungsanweisung vorbereiten.

Zwiebeln und Champignons in dicke Scheiben schneiden.

Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.

Sojageschnetzeltes und Zwiebeln hineingeben. Ca. 5 Min. braten, bis das Sojageschnetzelte leicht gebräunt und die Zwiebeln weich sind.
Die Pilze einrühren und ca. 2 Min. mitbraten.

Dann die Milch dazugießen und unter Rühren einkochen. Den Schmand einrühren und mit Petersilie bestreut servieren.