Störibrot Rezept
Rezept vom 27. Dezember 2017 - 17666 Aufrufe
Zutaten
- 1000 g Roggenmehl
- 500 g Weizenmehl
- 1 Pkg. Germ
- 1 EL Fenchel
- 1 EL Anis
- 0,9 l lauwarme Flüssigkeit
- (1/3 Milch - 2/3 Wasser)
- 2 EL Salz
Zubereitung von Störibrot
Mit dem Rührgerät alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und eine Stunde gehen lassen.
Brote formen und mit 1 Ei und 3 EL Milch bestreichen.
Backofen auf 200° Heißluft vorheizen. Auf 160° reduzieren, wenn das Brot in den Ofen geschoben wird.
1 Stunden bei 160° fertig backen.
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