Gemüse waschen und gut trocknen. Alles in den Fleischwolf füllen (feine Scheibe).
Die trockenen Gewürze in der Mühle fein zerkleinern und mit dem Salz unter das Gemüse mengen.
In saubere Gläser füllen, fest drücken und gut verschließen.
Kühl und trocken gelagert, hält sich die Suppenwürze Monate.