Die Dotter mit 2/3 des Zuckers schaumig rühren, Vanillezucker und die Schokolade dazurühren, solange rühren bis eine cremeartige Masse entstanden ist.
Das Eiklar mit dem restlichen Zucker steif schlagen.
Den Schnee und das mit Backpulver versiebte Mehl vorsichtig unter die Dottermasse heben.
Den Teig in eine mit befettete, bemehlte Springform füllen und bei 180° C ca. 35 - 40 Minuten backen.

Creme : Butter mit Zucker schaumig rühren, die im Wasserbad erweichte Nougatmasse dazugeben und gut verrühren.

Den ausgekühlten Tortenboden durchschneiden und mit 2/3 der Creme füllen, Rand und Oberfläche gleichmässig bestreichen, nach Belieben verzieren.