Die Zwiebeln würfeln und im Ök andünsten, Faschiertes/Hackfleisch dazugeben und krümelig braten. Mais, Bohnen und die kleingeschnittenen Pfeffern dazugeben. Creme fraiche, Brühe, 150 g Käse unterrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Backofen auf 180° (Umluft) vorheizen.
Tortillafladen abwechselnd mit der Hackfleischfüllung belegen und in eine gefettete Auflaufform einschichten. Mit dem übrigen Käse bestreuen und im Ofen ca. 20 Minuten backen.