Alle Zutaten zu einem glatten geschmeidigen Teig verrühren und für einige Minuten ruhen lassen.
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und salzen. Nun mit dem Spätzlehobel die Spätzle in kleinere Portionen ins siedende Wasser einkochen. Sobald sie an der Oberfläche schwimmen, sind sie fertig.
In einem Sieb abtropfen lassen und mit heißem Wasser abspülen. Je nach Lust und Laune weiterverarbeiten