Die Bohnen waschen, in Stücke schneiden und dann in kochendem Salzwasser 10 – 12 Minuten kochen.
Öl In einer großen Pfanne erhitzen und das Brot darin goldbraun braten.
Den Knoblauch und die Pancetta dazugeben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Bohnen in die Pfanne geben und untermischen. Bei starker Hitze 1 – 2 Minuten darin schwenken. Nochmals abschmecken.