Den Katenschinken kleinwürfelig schneiden, die Kartoffeln vierteln und in Scheiben schneiden.

Die Wachsbohnen mit den Fisolen mischen und die Kartoffeln und den Schinken unterrühren.

Mit einer Marinade aus Salz, Apfelessig und Olivenöl marinieren.

Zur Dekoration je einen Esslöffel Kaviar und Lachsschnitzel darübergeben und darauf eine Knoblauchzehe setzen.