Für den Teig alle Zutaten gut verkneten und im Kühlschrank für eine Stunde rasten lassen. In der Zwischenzeit für die Fülle alle Zutaten vermengen und mit dem Rum abschmecken. Dann den Teig ausrollen und Scheiben ausstechen. Mit der Fülle bestreichen und immer zwei Scheiben aufeinander setzen. Bei 180 Grad Heißluft hell backen. Für die Glasur Zucker und Baileys gut verrühren und auf die ausgekühlten Kekse streichen. Mit DEKO- Blüten oder Nüssen verzieren. Alle alkoholischen Zutaten lassen sich durch alkoholfreie Sirups ersetzen. Diese findet man in der Abteilung für Cocktails.