Zander mit Curcuma-Kartoffeln Rezept
Rezept vom 4. Februar 2010 - 10068 Aufrufe
Zutaten
- 4 Filets vom Zander
- Salz
- Zitronensaft
- Etwas Mehl
- Butter
- 500 g Kartoffeln
- 1 TL Curcuma
- Salz
Zubereitung von Zander mit Curcuma-Kartoffeln
Für die Curcuma-Kartoffeln die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Mit Salz und Curcuma in Wasser bissfest kochen.
Das Fischfilet waschen, trocken tupfen und mit Salz und Zitronensaft würzen. Leicht in Mehl drücken und rasch in Butter herausbraten.
Dazu passt eine Knoblauch-Sosse.
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