Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren
Wasser und Öl nach und nach einrühren
Haselnüsse mit Mehl und Backpulver vermischen und unterheben

1 große Tortenform befetten und bemehlen
Biskuit einfüllen
und im vorgeheiztem Backrohr bei 180° etwa 30 Minuten backen - Nadelprobe machen.

Torte auskühlen lassen
mit Marmelade bestreichen
dann mit Himbeeren belegen

Creme:
Sauerrahm mit Zucker und Vanillezucker verrühren
die nach Vorschrift aufgelöste Gelatine rasch unterrühren
geschlagenen Schlagobers unterheben
und gleichmäßig über den Himbeeren verteilen

Über Nacht in den Kühlschrank stellen - und unmittelbar vor dem Servieren mit Zimt bestreuen.