4 kleine Souffletformen mit Margarine gut einstreichen.

Zucchini waschen und mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden.
Kartoffel schälen, waschen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
Abwechselnd solange in die Förmchen damit auslegen, bis alles verbraucht ist.

Milch mit Eiern, Sauerrahm und den Gewürzen gut verquirlen und über das Gemüse geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C eine gute halbe Stunde backen.

Dazu gab es Senfkarotten und Schweinebraten.