Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und dann grobwürfelig schneiden.

Die Suppe zum Kochen bringen und die Zucchiniwürfel hineingeben. Leicht wallend kochen lassen, bis die Zucchini weich sind (dauert ca. 10 Minuten).

Abseihen und mit dem Cremefine im Mixer pürieren.

Das Schwarzbrot klein würfeln. Das Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen, die zerdrückten Knoblauchzehen darin anbraten und die Schwarzbrotwürfeln dazurösten.

Die Suppe mit den Brotwürfeln servieren.