Dotter mit Zucker und Vanillezucker mixen. Mehl mit Backpulver, Öl und Milch dazurühren. Steifgeschlagener Schnee in den Teig langsam hineingeben. Teig auf ein befettetes Backblech streichen und darauf entkernte Zwetschken geben, eine Stunde bei 150 Grad backen. Auf fertigen Kuchen Staubzucker hinzufügen.