Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. In einer Pfanne mit etwas Butter goldbraun anrösten.

Für den Teig Mehl, Sodawasser, Eier, Salz und Muskatnuss vermengen.

Nockerl in einem Topf mit kochendem Salzwasser einige Minuten ziehen lassen.

Nockerl zu den Zwiebelringen geben und mit etwas Petersilie bestreut servieren.