Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Im heißen Butterschmalz beidseits schön herausbraten und warm halten.
Kleingeschnittene Zwiebel mit Butter ins Bratfett geben und goldbraun rösten, Weißwein dazugeben und ca. 5 Minuten dünsten lassen, Rama Creme fine einrühren.
Maizena mit etwas Wasser anrühren und in die Soße einrühren, 1 Minute kochen, salzen und pfeffern, die Schnitzel nochmals kurz in die Soße legen jedoch nicht mehr kochen.