Wie Euch sicher auch schon oft aufgefallen ist, passen die Teilungen und auch die Bezeichnungen für Fleischstücke in den beiden Kulturkreisen nicht überein.
Mein konkretes Problem:
Was bestelle ich bei meinem Fleischhauer, wenn mein Rezept "beef short ribs" oder "beef rib-eye steak" verlangt?
Hilfreich wäre auch eine Internetseite die sich mit dem Thema der Teilebezeichnung in diesen beiden Kulturkreisen auseinandersetzt.
Liebe Grüße Luckly